گوشت بچه شتر بااستخوان آسایش

گوشت شتر با استخوان آسایش

گوشت شتر با استخوان از نظر ظاهری شبیه گوشت گوساله و گوسفند است و فقط رنگ آن کمی تیره تر است. این گوشت دارای ارزش غذایی بالایی است و دربردانده مواد مقوی و مغذی نظیر ویتامین های گروه ب و عناصر معدنی مانند فسفر و کلسیم است. گوشت شتر پروتئین و چربی کمتری نسبت به گوشت گاو دارد و نسبت به دیگر گوشت ها سدیم بیشتر و پتاسیم کمتری دارد. این گوشت که طبعی گرم و خشک دارد، دارای فواید و خواص زیادی برای مصرف کننده است.

خواص گوشت شتر

• سرشار از پروتئین
• بهبود درد مفاصل
• مناسب برای دستگاه گوارش
• پیشگیری از سرطان
• سرشار از ویتامین ها
• سرشار از آهن
• فاقد مواد هورمونی
• جلوگیری از بیماری های قلبی
• تقویت بدن
• خواص گوشت شتر برای قوای جنسی

طعم گوشت شتر با استخوان

طمع خوب گوشت شتر مورد علاقه بسیاری از مردم است. بسیاری از رستوران ها (مخصوصا در کشورهای ثروتمند عربی) غذاهای تهیه شده توسط گوشت شتر را به دلیل طعم خوشمزه آن، سرو می کنند. طعم مطلوب گوشت شتر بخاطر کمتر بودن مقدار چربی و ارگانیک بودن پرورش این حیوان است. همچنین گوشت لخم بچه شتر و استخوان دار شتر که در شرکت آسایش سازان تولید و عرضه می شوند دارای بالاترین میزان ارگانیک و سلامتی بهداشتی هستند.

مزایای استفاده از گوشت شتر

ویژگی اصلی و متمایزکننده گوشت شتر در مقایسه با دیگر گوشت‌ها، فقدان مواد هورمونی و آنتی‌بیوتیک در آن است؛ چرا که این حیوان در طبیعت آزاد و به دور از پرورش دامی رشد می‌کند. همچنین وجود مواد طعم‌دهنده و معطر در گوشت این حیوان موجب تحریک و ترشح غدد بزاقی و شیره معده شده و در نتیجه قدرت جذب را افزایش می‌دهد. معمولا از قلم و کوهان شتر در درمان درد پا و کمر و دردهای روماتیسمی استفاده می‌شود. ویتامین B این گوشت در تقویت اعصاب تاثیر زیادی دارند و “روی” آن در تقویت قوای جنسی و جلوگیری از اختلالات در رشد جنین کارآمد است. کالری بسیار بالای گوشت شتر قوای بدنی و استقامت را زیاد می‌کند و توصیه می‌شود که بانوان باردار و شیرده، دانش‌آموزان، ورزشکاران و افراد کهنسال از خوردن آن غافل نشوند.

گوشت شترهای کم ‌سن و سال که بین یک تا ۳ ساله هستند از جهت مزه، طعم و نرمی شبیه گوشت گوساله است.

اما دلایلی که باعث شده مردم گمان کنند این گوشت دیرپز است، استفاده از گوشت شتر پیر است. هر چه عمر شتر بالا برود پیوند بین بافت‌های گوشت آن افزایش یافته و حرارت پخت دیرتر بر آن تاثیر می‌گذارد. در ضمن گوشت شتر پیر برای سرخ کردن هم مناسب نیست؛ چرا که میزان کلاژن آن زیاد و حین سرخ کردن ناپز می‌ماند.

به همین دلیل گوشت هایی که توسط شرکت آسایش تولید می شود از بچه شترهای یک تا سه ساله تولید می شود. همچنین بسته بندی گوشت استخوان دار شتر در اندازه های یک کیلوگرمی صورت می گیرد.